Προσθέτοντας ξύδι σε γεύμα υψηλό με υδατάνθρακες συντελεί στην ομαλότερη αφομίωση των υδατανθάκων από τους μύες και όχι από τα λιποκύτταρα. Ένα έξυπνο tip λοιπόν είναι να ποροσθέσετε ξύδι στο γεύμα σας μετά την προπόνηση το οποία θα είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες. Έρευνες δείχνουν πως  μόλις 2 κουταλιές της σούπας ξύδι είναι αρκετές.